这意味着加强不同发展领域的合作

romila2345

特别是营养和气候变化之间的合作，可以带来明显的、相辅相成的好处。 在这方面，我很高兴听到上个月的联合国气候峰会期间提到了粮食系统。此外，包括联合国政府间气候变化专门委员会在内的各种专家报告已经开始警告粮食系统、饮食和气候危机之间的负面联系。 这些联系意义重大。《全球营养报告》发表的一篇论文显示，粮食生产使用了世界70%的淡水供应，农业产生的温室气体排放量占所有温室气体排放量的13%，畜牧业使用了世界77%的农业用地。气候变化反过来又影响粮食系统和饮食。美国科学促进会发现，日益频繁的干旱和洪水正在降低农业生产力，而大气中二氧化碳含量的上升正在剥夺植物生存所需的营养和维生素。 鉴于这些知识，我们这些应对营养和气候挑战的人不能只是继续在各自的角落里战斗。

未来几年，我们有机会将这两次全球危机转化为一次重大机遇：重塑世界农业和粮食系统，同时确保每个人都能获得营养食品。但营养、农业和气候专家必须合作，抓住这一机遇，建设一个人们在保护地球的同时消费所需食物的未来。 最后，私营部 电报号码数据 门需要在谈判桌上拥有更大的席位。毕竟，一家全球食品公司每天可以通过其产品覆盖超过 10 亿人。如果这样的公司选择让营养食品变得更容易获得和负担得起，那么对消费者的饮食和健康的影响可能是巨大的。 一些企业已经采取了积极举措，例如引入更透明的内容标签或减少产品中的糖含量。但是，考虑到私营部门的能力和影响力，进展实在是太慢了。 在民间社会组织的压力下，政府已诉诸法规来迫使企业采取更多行动。例如，丹麦实际上禁止销售含有反式脂肪的产品，而南非是第一个立法规定加工食品中最高盐含量的国家。



食品公司必须做出选择：要么等待政府实施更严格的监管，要么走在前面，与营养界合作，向消费者和利益相关者表明他们关心人们吃什么。良好的营养也可以带来好的生意。 人们很容易将迄今为止缺乏行动的责任归咎于政府或私营部门。但如果营养既无处不在又无处可寻，部分原因是我们未能让这个问题变得可见并与那些能够带来变革的行动者相关。 因此，营养界必须离开自己的舒适区，与关注健康、农业、气候变化和其他重大全球问题的决策者进行接触。在日本举行的 2020 年全球营养峰会上，来自世界各地的主要参与者预计将重申消除营养不良的承诺。我们的部分职责是确保更广泛的利益相关者有空间来帮助实现这一目标。 营养不良是世界面临的最大挑战之一，但它是可以解决的。我们已经知道如何保护我们的星球，同时改善数百万人的饮食和健康。现在我们必须开始这样做。